Beberapa Bahaya Lemak Trans Bagi Kesehatan

BERKAHPOKER Menurut keterangan dari Badan Kesehatan Dunia (WHO), lemak trans, atau asam lemak trans, adalah asam lemak tak jenuh yang berasal dari sumber alam atau industri.

Lemak trans yang terjadi secara alami berasal dari hewan pemamah biak seperti sapi dan domba, sementara lemak yang diproduksi secara industri dibentuk dalam proses industri yang menambahkan hidrogen ke minyak nabati, mengubah cairan menjadi padat, menghasilkan minyak “terhidrogenasi sebagian” atau partially hydrogenatid oil.

Apa bahaya lemak trans bagi kesehatan?

Menurut American Heart Associaton, lemak trans dapat meningkatkan low-density lipoprotein (LDL) alias kolesterol jahat, sehingga dapat meningkatkan risiko mengembangkan penyakit jantung dan stroke. Selain itu, lemak trans juga telah dihubungkan dengan kenaikan risiko diabetes tipe 2.

1. Risiko penyakit jantung

Dalam serangkaian studi klinis, orang yang mengonsumsi lemak trans alih-alih lemak atau karbohidrat lain mengalami peningkatan LDL yang signifikan tanpa peningkatan high-density lipoprotein (HDL) atau kolesterol baik.

Demikian pula, mengganti lemak makanan lain dengan lemak trans secara signifikan meningkatkan rasio total terhadap kolesterol HDL (baik) dan secara negatif memengaruhi lipoprotein, yang keduanya merupakan faktor risiko penting untuk penyakit jantung.

2. Risiko penyakit pembuluh darah

Lemak trans diyakini dapat merusak lapisan dalam pembuluh darah (endotelium). Dalam sebuah penelitian selama 4 minggu di mana lemak trans menggantikan lemak jenuh, HDL turun hingga 21 persen dan pelebaran arteri mengalami gangguan sebesar 29 persen. Temuan ini dipublikasikan dalam jurnal Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology tahun 2001.

3. Risiko diabetes

Sebetulnya hubungan antara lemak trans dan diabetes belum terlalu jelas. Akan tetapi, menurut sebuah penelitian skala besar terhadap 80.000 perempuan dalam The New England Journal of Medicine tahun 2001, mereka yang mengonsumsi lemak trans paling banyak memiliki risiko 40 persen lebih tinggi untuk mengembangkan diabetes.

4. Risiko peradangan

Setidaknya terdapat dua penelitian yang mengindikasikan bahwa lemak trans dapat meningkatkan penanda inflamasi ketika menggantikan nutrisi tertentu lainnya dalam pola makan—meski studi lainnya mengganti mentega dengan margarin dan tidak menemukan perbedaan. AGEN POKER TERPERCAYA

5. Risiko kenaikan berat badan

Menurut sebuah uji coba terhadap hewan yang dilakukan oleh tim peneliti dari Wake Forest University School of Medicine, Amerika Serikat (AS), ditemukan bahwa pola makan tinggi lemak trans dapat meredistribusi jaringan lemak ke perut dan dapat menyebabkan kenaikan berat badan meskipun total kalori terkontrol.

6. Risiko refluks asam lambung

Untuk menghindari lemak trans, salah satu cara yang bisa kamu lakukan adalah dengan membaca label pada makanan yang akan kamu konsumsi. Biasanya akan tertulis berapa persen lemak trans yang ada dalam makanan itu. Baiknya batasi konsumsi gorengan dan makanan olahan dalam kemasan. AGEN POKER ONLINE

By ichigo

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *